澳門中小型餐飲業商會，簡稱ＡＭＭＥＣ。
促進愛國愛澳精神，以團結本澳中小型餐飲同業，發揮會員間的互助精神，改善經營環境為大前提，促進同業競爭力；
通過舉辦活動提高業界經營管理水平，培訓飲食業人才；
與政府各有關部門溝通，反映業界意見及觀點，爭取業界應有權益，提出解決問題的辦法；
提升業界的公眾形象及社會地位；
聯絡、考察本地、國外及海外有關飲食和其他團體，增加互相交流；
通過會員聚會，擴展會員間的人際網絡，推廣會員的業事商機。